OLIVENOLIE OG FITNESS

Hvordan en god olivenolie virker til sport og muskelopbygning

Professionelle atleter har i årevis vidst, at ekstra jomfruolivenolie af høj kvalitet gavner deres præstationer. Oprindeligt blev den kun brugt til indtagelse af sunde, letfordøjelige kalorier. Ekstra jomfruolivenolie bliver derfor stadig mere populær i fitnessklubberne, ikke mindst på grund af dens letfordøjelighed. På det seneste er det blevet almindeligt kendt, at ekstra jomfruolivenolie er fuld af antioxidanter som oleacein og antiinflammatoriske stoffer som oleocanthal, der hjælper os med at opbygge muskler, helbrede eller forebygge skader og regenerere musklerne. Kun ekstra jomfruolivenolie med et højt indhold af polyfenoler virker optimalt. Der er andre fordele ved polyfenoler, der findes i ekstra jomfruolivenolie af høj kvalitet, som indeholder antiinflammatoriske forbindelser såsom oleocanthal, et tyrosolderivat.

Olivenolie fra Coratina-oliven har det højeste indhold af disse antiinflammatoriske phenolkomponenter og indeholder oleacein, et hydroxytyrosolderivat med stærke afgiftende virkninger. E-vitamin er en anden vigtig ingrediens, som findes i rigelige mængder i ekstra jomfruolivenolie, og dets sundhedsmæssige fordele er længe blevet fastslået. Enkeltmættede fedtsyrer, oleocanthal, oleacein, E-vitamin og talrige andre komponenter i olivenolie udgør grundlaget for superfood-produktet ekstra jomfruolivenolie. Mange sportswebsteder henviser til de oplysninger, der citerer ernæringsekspert Dr. Douglas Kalman fra Florida International University

Det enkeltmættede fedt i olivenolie synes at virke som et anti-katabolisk næringsstof.

In other words, it prevents muscle breakdown because it reduces levels of a harmful cell protein TNF (tumour nectrosis factor-a), which has been linked to muscle breakdown and weakness.” In fact, TNF is associated with inflammation. As it turns out, olive oil does not increase it like other lipids, but is actually involved in decreasing TNF. Because of its anti-inflammatory effects, extra virgin olive oil helps build muscle. This is the decisive factor in building muscle mass. It is not really surprising that bodybuilders declare Extra Virgin Olive Oil an indispensable part of their diet.  

Read also: fedt gennem fedtstoffer